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101/5/11 的晚餐

最近常常自己做飯

買了一本蔡穎卿小姐出的一本做菜的食譜：廚房劇場

仔細看看書中的內容

就開始對做菜  越做越有興趣

越做越覺得  做菜不只是做菜而已

還有管理  經營的的概念  及對生活的態度

上圖是今天的湯  這道湯是臨時想出來的

因為在處理綠花椰菜時發現如果我把梗也一起下鍋炒的話  會變得很大一盤

但   梗也可以吃  丟掉又可惜

所以  乾脆把它們切小丁  加上昨天晚餐的豆腐鑲肉沒用完的絞肉加上一顆蛋

就變身成今天的湯了

先來張菜菜大集合

上圖是我去菜場買的現成的豬肉

今天因為老公吃完晚餐就要帶小孩去南投婆家

怕擔誤他們的時間   所以就少煮一樣菜  買現成的

上圖是三杯雞

這是我第二次煮三杯雞

第一次煮時  弄得太苦又太乾  老公有嫌棄之意

所以這次用不一樣的作法來雪恥

這次很對老公和我的味   它不乾也不苦

一整個很好吃  連裡面的蒜頭都被老公稱讚到我想要去開餐廳了

他說蒜頭外酥內軟  沒有蒜頭的嗆味反而有一種甘甜味  

雞肉也好吃  他說雞肉吞下去時會回甘耶

厚~~~我也太會煮了

炒很貴的高麗菜

這個也被老公說好吃  好甜

炒綠花椰

這道菜炒出來我自己也沒想到它會那麼翠綠

口感不會很軟  脆脆的  兩個小孩吃很多

今天的菜連湯 飯 都全部吃光光

讓我很有成就感^^

洗碗時  一直在想  下次要煮什麼呢?

其實我很喜歡下廚

只要沒有人吵我  我可以專心的在廚房裡弄很久

最喜歡弄要花時間的功夫菜了

看來我真的可以去開餐廳了 XDDDDDDDD